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Cremas y salsas con trufa

Cremas y salsas con trufa

La perla negra

Ingredientes:
Setas cultivadas 42% (Agaricus Bisporus), aceite de oliva, trufas 17% (Tuber Aestivum), aceitunas negras, sal, aromas, hierbas aromáticas y especias.
Formato: Frasco de cristal

Descripción:
En esta fina salsa con textura a trocitos, las trufas, junto con las setas y aceitunas negras, crean un condimento rico de sabor y perfume. Todo el conjunto está armonizado por la presencia de aceite de oliva, que le da el toque mediterráneo. El equilibrio entre los ingredientes hacen posible el empleo en frío y en caliente.

80 gr. / 2,82 oz peso neto
24-48h
Envio express para pedidos que contengan producto fresco. Entrega en 24 horas en toda Europa.
8.50€IVA Inc.
Unidades: x 8.50 € =8.50 €

Consumo y conservación

Condimento ideal para todo tipo de plato frío o caliente. Para su mejor aprovechamiento, haga derretir en una sartén una cucharada de mantequilla, un poco de leche o crema de lecha y 2 cucharadas por persona de "perla negra". Caliente el conjunto y añada tallarines o cualquier tipo de pasta a su gusto; haga saltear en la sartén. Además la "perla negra" es apta sobre huevos fritos o sobre carne a la parrilla. Indicada también en frío como ingrediente en el "carpaccio de carne"

Conservación
La caducidad aproximada sin abrir el envase es de 24 meses. Se conserva en sitio fresco. Una vez abierto el envase pero no consumido todo el producto, ha de conservarse en frigorífico a +4º por un tiempo no superior a 30 días cubierto de aceite.

Curiosidades
La perla negra representa la conjunción de las trufas con la dieta mediterránea. La combinación de setas, trufas y aceitunas dan una visión totalmente vegetal a esta salsa que está emulsiona en aceite de oliva, y ofrece todo su esplendor en platos fríos o templados.
 

Información de transporte

Transporte estándar GRATIS para pedidos a partir de 80 €,  destino España (península y Baleares), y a partir de 150 € destino Unión Europea (salvo pedidos que contengan producto fresco)

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