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Trufas en conserva


Crema de Trufa Negra

Tuber Melanosporum

Ingredientes:  
Trufa negra (Tuber Melanosporum), jugo de trufa negra (Tuber Melanosporum) y sal.

Descripción:
Esta fina crema contiene un porcentaje muy elevado de trufa negra (Tuber Melanosporum), en torno a un 95%. Está elaborada con trufa negra y jugo de trufa negra (Tuber Melanosporum) procedente de la primera cocción de trufas negras frescas.

90 gr. / 3,17 oz peso neto
24-48h
Envio express para pedidos que contengan producto fresco. Entrega en 24 horas en toda Europa.
75.90€IVA Inc.
Unidades: x 75.90 € =75.90 €

Consumo y conservación

Indicada para crear salsas de trufa para carnes, añadiendo caldo de verduras, carnes o aves a la crema durante la cocción o preparación de los escalopines o filetes. También producto requerido para la preparación de bechamel trufada, risotto y salsas. Acompaña a la perfección carnes de ternera o aves, crema de patata o huevos escalfados.

Para la obtención de la crema de trufa negra se emplea trufa, jugo de trufa y sal. La trufa que se utliliza es Tuber Melanosporum madura. El producto resultante contiene trufa negra en casi un 100%.

Conservación
La caducidad aproximada sin abrir el envase es de dos años. Una vez abierto el envase pero no consumido todo el producto, ha de conservarse en frigorífico a +4º por un tiempo no superior a 15 días. Es aconsejable cubrir con una fina capa de aceite de oliva.

Curiosidades
Se dice que el gran escritor Lord Byron tenía siempre una trufa sobre su escritorio porque le inducía inspiración. Su perfume le ayudaba a mantener su mente abierta y llena de fantasía.

Información de transporte

Transporte estándar GRATIS para pedidos a partir de 80 €,  destino España (península y Baleares), y a partir de 150 € destino Unión Europea (salvo pedidos que contengan producto fresco)

Más información y tarifas de transporte

Devoluciones

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