¿Ya estas registrado?   Entra aquí
Castellano | English | François

Vinagres balsámicos

Vinagres balsámicos


Vinagre Balsámico de Módena GRAN RESERVA

Ingredientes:
Mosto cocido de uva y vinagre de vino.
Formato: Frasco de cristal

Descripción:
Es un vinagre balsámico de Módena GRAN RESERVA, de gran pureza y calidad, con alto contenido en mosto de uva de las variedades Trebbiano y Lambrusco. El paso por diferentes tipos de botas, completan su bouquet, que se obtiene sólo con largo envejecimiento. Indicado para todo tipo de platos. Densidad del producto 1,35. Acidez 6%.

250 ml. / 8,80 fl.oz
24-48h
Envio express para pedidos que contengan producto fresco. Entrega en 24 horas en toda Europa.
25.75€IVA Inc.
Unidades: x 25.75 € =25.75 €

Consumo y conservación

Debido a un envejecimiento avanzado (densidad 1,35), las notas dulces predominan sobre las ácidas, a pesar de su acidez del 6%, característica de este tipo de vinagres. Por lo tanto, este producto es apto para todo tipo de platos. Utilizado sobre carne a la parrilla, con verduras al vapor, sobre el queso Parmesano Reggiano, con fruta como fresas, peras, higos, y sobre el helado. Se presenta en una botella estrecha y alta "Opera" y en estuche individual. Sin boquilla aplicadora específica.

Conservación
Este producto no tiene caducidad. La conservación es a temperatura ambiente.

Historia del Vinagre Balsámico de Módena
Para encontrar el origen del Vinagre Balsámico de Módena hay que retroceder hasta la época romana, cuando el mosto de uva cocido de nombre “sapa” o “defrutum” se usaba en cocina como edulcorante en sustitución de la miel. Durante la Edad Media el gusto por el sabor ácido cobró protagonismo, y el mosto cocido y dulce se reinventó convirtiéndose en vinagre.
El Renacimiento fue época de grandes cambios, que provocaron un elevado interés por el gusto agridulce, y el vinagre de Módena se transformó en un condimento refinado y costoso, que suavizaba los platos de las cortes de toda Europa, con sus notas agrias y dulces.
A mitad del siglo XVI ya existían en Módena y Ferrara cuatro vinagres distintos con tipología agridulce, aunque no fue hasta 1598 cuando se obtuvieron los vinagres similares a los “balsámicos” de hoy día.
En 1747 nace la palabra “balsámico” documentada el los textos de las Cortes Italianas, en Módena. El término balsámico hace referencia a una sustancia aromática y olorosa, en grado pues de producir alivio y bienestar hasta atenuar dolores.
El famoso compositor Gioacchino Rossini, escribió en 1832 a su amigo Angelo Catelani, que el vinagre que había recibido era “ciertamente dotado de experimentada eficacia refrescante y balsámica”.

Información de transporte

Transporte estándar GRATIS para pedidos a partir de 80 €,  destino España (península y Baleares), y a partir de 150 € destino Unión Europea (salvo pedidos que contengan producto fresco)

Más información y tarifas de transporte

Devoluciones

Te lo cambiamos por otro o te devolvemos tu dinero, si el producto no se encuentra en perfecto estado.
En caso de devolución, ésta deberá realizarse en el embalaje original antes de 7 días desde la fecha de entrega, 24 horas para el producto fresco.
Más información sobre devoluciones

Vinagres balsámicos Productos relacionados

4.90€IVA Inc.
Vinagre Balsámico de Módena ENVEJECIDO white label
250 ml. / 8,80 fl.oz

Vinagre Balsámico de Módena ENVEJECIDO "white label"

Ingredientes: Mosto cocido de uva y vinagre de vino. Formato: Frasco de cristal Descripción: Es un vinagre ...

12.65€IVA Inc.
Vinagre Balsámico de Módena RESERVA white label
250 ml. / 8,80 fl.oz

Vinagre Balsámico de Módena RESERVA "white label"

Ingredientes: Mosto cocido de uva y vinagre de vino. Formato: Frasco de cristal Descripción: Es un vinagre ...

11.70€IVA Inc.
Vinagre Balsámico de Módena GRAN RESERVA
100 ml. / 3,52 fl. oz

Vinagre Balsámico de Módena GRAN RESERVA

Ingredientes: Mosto cocido de uva y vinagre de vino. Formato: Frasco de cristal Descripción: Es un vinagre ...