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Otros productos con trufa

Otros productos con trufa


Perlas de Trufa Negra

Tuber Melanosporum

Ingredientes:
Jugo de trufa negra 50% (Tuber Melanosporum, agua y sal), agua, tinta de calamar, espesante: E401, sal, aroma, acidificante: E330. Contiene moluscos. Libre de OGM.

Descripción:
Máximo exponente de la Cocina Molecular, este caviar de trufa negra se obtiene a partir del jugo de trufa negra. Se trata en pocas palabras, de un producto con aspecto de caviar, pero con sabor a trufa negra. Es pues, fruto de la técnica denominada “esferificación”, donde el jugo de trufa se convierte en perfectas perlas por efecto de un agente espesante. Su uso gastronómico ofrece muchas posibilidades, ya que es un producto listo para su uso.

50 gr. / 1,76 oz
24-48h
Envio express para pedidos que contengan producto fresco. Entrega en 24 horas en toda Europa.
19.90€IVA Inc.
Unidades: x 19.90 € =19.90 €

Consumo y conservación

Las perlas de trufa se consumen de la misma forma que un caviar tradicional, pero además, las emplearemos junto a productos que también combinan con trufa negra, como huevos, pasta o hígado de aves. Por ello, podemos extenderlas sobre finas tostadas con mantequilla o bien decorar huevos escalfados, sobre ensaladas, en platos de pasta, o junto a platos fríos de carne o pescado.

Conservación
El caviar de trufa negra, debe conservarse siempre entre +2 y +8ºC, incluso antes de su apertura. La fecha de consumo preferente es de alrededor de un año. Una vez abierto el envase, deberá conservarse en frigorífico, y consumirse en un tiempo máximo de un mes.

Curiosidades
Las tendencias gastronómicas de estos últimos años, han permitido el desarrollo de productos como éste. El consumidor demanda novedades que den originalidad a sus platos. Por ello, los productos elaborados con la técnica de la Cocina Molecular han despertado gran interés. Los restaurantes más avanzados de España, que es país pionero en esta técnica, han fusionado nuevas técnicas con antiguas recetas para obtener platos que reinterpreten la tradición. El resultado es totalmente innovador. Os invitamos pues a dar un toque original a vuestros platos en esos días especiales.
Este producto se envía en caja especial refrigerada con transporte urgente, y tiene el trato de producto fresco, por lo que el tiempo de tránsito desde que se envía es de 24 horas, al igual que la trufa fresca. 

Información de transporte

Transporte estándar GRATIS para pedidos a partir de 80 €,  destino España (península y Baleares), y a partir de 150 € destino Unión Europea (salvo pedidos que contengan producto fresco)

Más información y tarifas de transporte

Devoluciones

Te lo cambiamos por otro o te devolvemos tu dinero, si el producto no se encuentra en perfecto estado.
En caso de devolución, ésta deberá realizarse en el embalaje original antes de 7 días desde la fecha de entrega, 24 horas para el producto fresco.
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